2016年6月14日下午，沧州市食品药品监督管理局在沧州市会展中心召开了《2016沧州市餐饮食品安全大排查、大整治动员会》。河北省食药监局餐饮消费处副处长赵景石同志、沧州市食药监局主要领导、沧州市辖区各县区食药监局领导、大中型餐饮企业负责人、大中专院校食堂负责人，初高中食堂负责人、集中配餐单位负责人等共300多人参加了会议。我校饮食中心负责人参加动员会，并在会上代表大中专院校作了交流发言。

按照《河北省食品药品安全隐患大排查大整治活动实施方案》和省食药监局餐饮处《关于深化餐饮食品安全隐患大排查大整治暨餐饮服务单位开展风险自查活动的通知》要求，本次大排查大整治活动深入排查整治非法添加非食用物质、掺假掺杂和滥用食品添加剂等违法违规行为，以各类学校食堂及学校周边饮食单位、集体用餐配送单位、农村集体聚餐、承办重大活动的餐饮单位为重点单位，以原料采购、食品加工制作及配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，以餐饮服务从业人员管理、“僵尸店”等餐饮场所的整治、餐饮服务单位餐饮具专项整治、医院食堂专项整治为主要内容，深入开展隐患排查整治，打击各种违法违规行为。

会上，我校饮食服务中心副主任孟召军同志代表大中专院校做了“做好每个细节 确保饮食安全”的经验交流发言，从不断完善各项规章制度、做好从业人员管理、做好集中采购控制、做好食品安全设备维护、严把食品加工流程、保持环境卫生整洁、农药残留快检、积极与市食药监局沟通、精细化管理促落实等9个方面向与会同志介绍了我校在确保饮食安全、提供优质服务方面采取的措施和取得的成绩，并表态将以此次餐饮食品安全隐患大排查、大整治活动为契机，认真做好食品安全隐患排查整治工作，为我校广大师生提供安全、优质的餐饮服务，并欢迎各级领导及同仁莅临我校参观指导工作。

（后勤处供稿）